＜un pur...＞アンピュ－ルは料理研究家 飯塚有紀子のアトリエです。
フランス語で「純粋な」「まじりけのない」の意から、
日常のひとつひとつの小さな＜un pur...＞な気持ちを
大切にしたいという思いを込め名付けました。

お菓子教室では暮らしの中でつくるお菓子をお伝えしています。
身近な材料を使い、つくりやすい分量、配合を考えたシンプルなレシピ。
旬の果物をお菓子にして楽しんだり、焼きたてを食べられるのも家庭ならでは。
贈る相手のことを思ってつくり、美味しいタイミングでプレゼントする喜び。
昔からその土地でつくられてきた各国の郷土菓子の数々。
暮らしの中にあるお菓子に惹かれるのはきっと、
そこにある人々のあたたかい気持ちや、
しあわせな心の交流がたくさんのつまっているからだと思います。

ゆったりとした時間の流れの中で、深呼吸するように、
ていねいにお菓子をつくっていきたい。
暮らしの中にある小さなよろこびを、
お菓子を通して、伝えてゆきたいと思っています。